LETTE RETTER

(serveres med brød og smør)

Nr. 1 - Stor husets rejecocktail med salat, dressing, asparges og kaviar. - 120,00 kr.

- Ekstra koldrøget laks. - 45,00 kr

Nr. 4 - Koldrøget laks med dildcreme. Serveres med asparges og caviar - 145,00 kr.

Nr. 5 - Varmrøget laks. Serveres med blandet  salat og hjemmelavet dressing - 145,00 kr.

Nr. 8 - Stor pommes frites med aioli. - 59,00 kr

Nr. 9 - Frisk salat m/dressing. - 59,00 kr

🕒 Serveres fra kl. 13.00 – 15.00 / Frokostretter

Lette, friske frokostanretninger perfekte til en hyggelig stund midt på dagen.

Sandwichtrekanter med gulerod. - 69,00 kr.

Nr. 82 - ThyGourmet Special: En sandwich skab med kærlighed til det nordvestjyske køkken. Sammensætningen skifter dagligt efter kokkens humør og sæsonens udbud.

Nr. 10 - Koldrøget laks, agurk, rødløg, mayo, dild, grøn salat.

Nr. 11 - Friterede panerede rødspættefileter, grøn salat og dressing.

- Ekstra Pillede rejer +45,00 kr

Nr. 13 - Kylling tenders sandwich med hjemmesyltede rødløg/agurk, og dressing.

- Ekstra Kylling. +45,00 kr

Nr. 14 - 3 stk Fiskefrikadeller. Med syltede rødløg, salat og remoulade. Serveres med rugbrød eller pommes frites. - 139,00 kr.

Nr. 15 - Husets Fish & Chips. Serveres med pommes frites, tatar sauce og ketchup. - 139,00 kr.

Nr. 16 - Fiskefilet. 1 stk paneret og friteret rødspættefilet. Serveres med rejer, asparges og rugbrød. - 149,00 kr

Nr. 17 - Friterede Fiskefileter. 2 stk Friterede panerede rødspættefileter med pommes frites, husets salat, remoulade og ketchup. - 159,00 kr.

Nr. 18 - Luksus Stjernekaster. Pandestegte panerede rødspættefileter, kogt torsk, asparges fiskefrikadeller, røget laks, røget hellefisk, rejer, kaviar og dressing. Serveres med rugbrød og lyst brød. - 199,00 kr

🕒 Serveres efter kl. 15.00 / Hovedretter

Lune og fyldige aftenretter, når sulten melder sig efter en lang dag ved kysten.

Nr. 15 - Husets Fish & Chips. Serveres med pommes frites, tatar sauce og ketchup. - 139,00 kr.

Nr. 17 - Friterede Fiskefilet. 2 stk Friterede panerede rødspættefileter med pommes frites, husets salat, remoulade  og ketchup. - 159,00 kr.

Nr. 18 - Luksus Stjernekaster. Pandestegt panerede rødspættefileter, kogt torsk, asparges, fiskefrikadeller, røget laks, røget hellefisk, rejer, kaviar og dressing. Serveres med rugbrød og lyst brød. - 199,00 kr.

Nr. 19 - Husets fiskeplatte. Med dagens forskellige røgede fisk. Serveres  m/krydderkartoffel og husets salat. - 225,00 kr

Nr. 20 - Gamberoni Pil Pil. 10 stk. Vilde kæmperejer (Scampi) stegt i hvidløg. Serveres m/kartofler, husets salat, brød og hvidløgssmør. - 259,00 kr

Nr. 21 - Steak af okse ribeye. 280 gr. saftig og mør pandestegt steak af okse ribeye med George’s hvidløgssmør. Serveres med pommes frites  og husets salat. - 289,00 kr.

Nr. 22 - Kærnemælkspanerede kyllingestrimler. Serveres med pommes frites og husets salat, aioli, hjemmelavet dressing og ketchup. - 179,00 kr.

Nr. 23 - Vegetar tallerken. (Spørg personalet) - 179,00 kr.

BØRNEMENU

– 4 TIL 11 ÅR –

(inkl. 1 stk Capri Sun)

Nr. 37 - Kyllingenuggets. Serveres med en lille portion fritter (eller med rugbrød og smør), remoulade, gulerødder og agurkestave. - 89,00 kr.

Nr. 38 - 1 stk. paneret og friteret fiskefilet. Serveres med en lille portion fritter (eller med rugbrød og smør), remoulade, gulerødder og agurkestave. - 89,00 kr.

Nr. 39 - Husets Fish & Chips. Serveres med en lille portion fritter (eller m/rugbrød og smør) remoulade, gulerødder og agurkestave. - 89,00 kr.

Nr. 40 - Små fiskefrikadeller. Serveres med en lille portion fritter (eller m/rugbrød og smør) remoulade, gulerødder og agurkestave. - 89,00 kr.

Nr. 41 - Børnestjerneskud. 1 stk. rødspættefilet, håndpillede rejer, asparges, kaviar. Serveres med en lille portion fritter (eller med rugbrød og smør). - 99,00 kr.

ThyGourmet Signaturretter

&

Verdenshavets Fangst

For at sikre den absolutte friskhed og kvalitet hentes disse råvarer direkte fra auktion eller specialleverandør specifikt til din reservation.

Derfor kræver retterne fra nr. 24-36

forudbestilling senest 2 DAGE FØR dit besøg

Min. 2 personer

Nr. 24 - Helstegt Rødspætte. Serveres med kartofler, kapers, citron og persillesovs. - Pr. Person 235,00 kr.

Nr. 25 - ½ kg stegte ål. (Min. 4 personer) Serveres med vildmosekartofler, hjemmelavet agurkesalat syltede rødbeder, æblekompot, frisk citron og persille-sovs. - Pr. Person 235,00 kr.

Nr. 26 - Kammuslinger med kryddersmør. Serveres med brød og med middelhavsinspireret tomatsalsa. - Pr. Person 195,00 kr.

Nr. 27 - Skaldyr-boil. Frisk, aromatisk og et sandt højdepunkt for alle skaldyrselskere. Snekrabbe ben,vildtfangede dybhavsrejer, vildtfangede pil-selv rejer, muslinger, saftige majskolber og hvidløgsbaguette. Alt tilberedt på lækker vis og forfinet med en sauce efter eget valg: tomatsauce (gravy), flødesauce, hvidløgssmør. (Udvalget kan variere efter fangst og sæson.) - Pr. Person 295,00 kr.

Nr. 28 - Meunierestegt rødspættefilet. Serveres m/vildmosekartofler, sauterede grøntsager samt smørsauce. -Pr. Person 235,00 kr.

Nr. 29 - Ovnbagt vildfanget antarktisk isfisk. Serveres m/vildmosekartofler, sauterede grøntsager samt smørsauce. Vildfanget antarktisk isfisk er en eksklusiv, fedtholdig fisk med et hvidt, saftigt kød, der ofte sammenlignes med en blanding af kveite (hellefisk) og breiflabb (havtaske). Den er kendt for at være utrolig smagfuld og smelter på tungen. - Pr. Person 239,00 kr.

Nr. 30 - Ovnbagt vildfanget sabelfiskfilet med citron. Serveres m/vildmosekartofler, sauterede grøntsager samt smørsauce. Sablefish, også kendt som "sort torsk" (black cod), er en dybhavsfisk fra det nordlige Stillehav, der Danmark mest markedsføres under navnet Black Cod. Fisken er kendt for sin meget fedtrige, cremede og delikate smøragtige struktur og er unik i sin konsistens, hvilket gør den populær i gourmetmadlavning. - Pr. Person 289,00 kr.

Nr. 31 - Ovnbagt vildfanget mørk havaborre (grouper) i filet med hvidløg og tomater. Serveres m/vildmosekartofler, sauterede grøntsager samt smørsauce. Mørk havaborre er en fast og mild fisk, der er utrolig alsidig og svær at overtilberede. - Pr. Person 289,00 kr.

Nr. 32 - Ovnbagt vildfanget smørfisk filet med citronsmør og tomater. Serveres m/vildmosekartofler, sauterede grøntsager samt smørsauce. Smørfisk er kendt for sit faste, hvide og meget møre kød, hvilket giver en smøragtig konsistens. Smørfisk er en delikatesse med en meget mild smag. - Pr. Person 289,00 kr.

Nr. 33 - Saftig vildfanget albacore tunfilet (albacore tuna), der er ovnbagt med citron og krydderurter. Serveres m/vildmosekartofler, sauterede grøntsager samt smørsauce. Albacore har en mild, delikat smag. Fisken er hvid og fast i tekstur. - Pr. Person 289,00 kr.

Nr. 34 - Ovnbagt vildfanget red snapper (rødfisk), med citron og krydderurter. Serveres m/vildmosekartofler, sauterede grøntsager samt smørsauce. Red Snapper-filet er en eksklusiv, fast hvidfisk med en mild sødlig smag. - Pr. Person 289,00 kr.

Nr. 35 - Ovnbagt færøsk laks med grøntsager. Serveres m/vildmosekartofler. - Pr. Person 289,00 kr.

Nr. 36 - Ovnstegt gulhalet ravfisk med vildmosekartofler, sauterede grøntsager og fiskesauce. Gulhalet ravfisk er også kendt so Yellowtail eller Kingfish. Retten er delikat og fremhæver fiskens naturlige fedme og smørbløde tekstur. - Pr. Person 289,00 kr.

Hold dit næste arrangement hos os

Skal du holde fødselsdag, barnedåb, forretningsmøde eller en anden særlig begivenhed?

Vi tilbyder skræddersyede menuer og catering til både store og små selskaber. Kontakt os for en uforpligtende snak om dit næste arrangement.

Planker, tapas & smørrebrød Her er et lille indblik i nogle af de specialiteter, vi kan tilbyde.

Om det er til reception, fest eller hyggemiddag – vi laver mad, der både ser indbydende ud og smager fantastisk.

Skal bestilles 2 dage før.

Pyntes og anrettes på platte - lige til at sætte på bordet.

Nr. 42 - Kokkens frokost fisketapas. (min. 2 couv.) 6 slags frisk røget fisk på sprød salat med dressing. Udvalget kan variere efter fangst og sæson. - 169,00 kr. Pr. couv.

Nr. 43 - ThyGourmet Surf & Turf. (min. 2 couv.) Grønlandske pil-selv-rejer (skalrejer), dampet rødtunge med laks, røget laks og hellefisk, serranoskinke, roastbeef, stegt rødspættefilet, fiskefrikadeller samt ost. Hertil diverse dressinger, brød og smør. Udvalget kan variere efter fangst og sæson. - 189,00 kr. Pr. couv.

Nr. 44 - Skaldyrsfad. (min. 2 couv.) Kogte Grønlandske pil-selv-rejer (skalrejer), krabbekløer, snekrabbe ben, jomfruhummere, dampede muslinger, store vildtfangede koldtvandsrejer (pillede og pil-selv), torpedo rejer. Urtemayo, aioli og vinaigrette, brød og smør. Udvalget kan variere efter fangst og sæson. - 399,00 kr. Pr. couv.

Nr. 45 - ThyGourmet tapasplatte. (min. 2 couv.) Tapas kan varierer. Kan være spansk/italiensk inspireret. Fx. rejesalat, varmrøget laks, panko rejer, pålæg, salami snacks, pate, aioli, pesto, oliven, med mere. Inklusiv brød og smør. - 279,00 kr. Pr. couv. 

Nr. 46 - Amtoft Special. (min. 6 couv.) Stegt rødspættefilet, varmrøget laks, hellefisk, røget ål, dampet rødtunge med laks, håndpillede rejer, røget makrel og rejesalat. - 145,00 kr. Pr. couv. 

Nr. 47 - Torskefad. (min. 6 couv.) Dejlig klassisk anretning med dampet torsk pyntet med koldtvandsrejer, æg, kaviar, citron, agurk, tomat og en lækker creme-fraiche dressing. Perfekt  til forret. - 89,00 kr. Pr. couv. 

Nr. 48 - Smørrebrød uspecificeret. (min. 6 stk.) - 34,00 kr (pr. stk)

Nr. 49 - Smørrebrød specificeret. (min. 6 stk.) - 39,00 kr (pr. stk)

Nr. 50 - ThyGourmet smørrebrøds planke. Dejligt blødt fladbrød med roastbeef, stegt fiskefilet, æg & rejer, dyrlægens natmad, rejesalat, koldrøget laks & hønsesalat m/bacon.

til 8 - 10 personer. 599,00 kr.

til 12 - 15 personer. 739,00 kr.

Specificeret +150,00kr.

Nr. 51 - ThyGourmet smørrebrøds fiske planke. Dejligt blødt fladbrød med varmrøget laks, rejesalat, koldrøget laks, tun salat, stegt fiskefilet, æg & rejer, koldrøget hellefisk. Udvalget kan variere efter fangst og sæson.

til 8 - 10 personer. 599,00 kr.

til 12 - 15 personer. 739,00 kr.

Specificeret +150,00kr.

Nem aftensmad (vælg mellem)

Pr.bakke (1 person) 99,95 kr. | Ta' 2 bakker for 189,95 kr.

N. 52 - Fisk i fad med porrer og gulerødder. Lækker opskrift på fisk i fad med porrer og gulerødder.(Cirka 20 min i ovnen på 180 grader)

Nr. 53 - Torsk eller kuller, og sovsen laves med lidt hvidvin og fløde. Server fisk i fad med tilbehør og lækre persillekartofler. (Cirka 20 min i ovnen på 180 grader).

Nr. 54 - Torsk i fad med efterårets grøntsager (180 grader,  varmluft, i cirka 10 minutter).