Sydafrikansk kulmule
Rygfileten af Cape kulmule, der er fanget vildt i det sydøstlige Atlanterhav ud for Namibia og Sydafrika, byder på mørt, hvidt kød med en fin, fast konsistens - ideelt til skånsom tilberedning som dampning, stegning eller pochering. Lændenes størrelse gør den også perfekt til fish & chips...
Kulmulen lever på 150-450 meters dybde på kontinentalsoklen om dagen og stiger op til højere vandniveauer om natten for at søge efter føde. Cape hake vokser hurtigt, når normalt 40-60 cm og kan blive op til 120 cm lang. Fisken er en meget udbredt ressource i regionen, og den er økonomisk vigtig og distribueres globalt som fersk, frossen eller røget.
*Frosne produkter sendes med kølepuder. Varerne ankommer derfor sikkert afkølede, men muligvis let optøede. Vi anbefaler at opbevare dem i køleskabet og forarbejde dem inden for 2-3 dage efter levering.
Mere fra vores sortiment:
Information om produktet
Ingredienser: Kulmule 100%.
Allergener: Fisk
Opbevaring/anvendelse: Stødfrosset produkt, opbevares dybfrosset. Præcis udløbsdato på emballagen. Efter optøning opbevares ved +2 °C til +7 °C i køleskabet.
Navn: Kulmule (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus)
Oprindelsesland: FAO 47, Sydøstatlanten fanget med trawl*
Yderligere oplysninger: dybfrossen, rå, optø og tilbered før indtagelse. Må ikke genfryses efter optøning.
Bemærk om afsendelse af frosne produkter: Frosne produkter afsendes med kølepuder. Varerne vil derfor ankomme sikkert nedkølet, men muligvis let optøet. Vi anbefaler at opbevare dem i køleskabet og bruge dem inden for 2-3 dage efter levering.
*Oplysningerne henviser til de vigtigste forsyningskilder og kan variere i enkelte tilfælde.
Næringsstoffer | pr. 100 g |
---|---|
Brændværdi | 332 kj/ 77 kcal |
Fedt heraf -Mættede fedtsyrer |
0,7 g 0,2 g |
Kulhydrater
heraf -Sukker |
0 g 0 g |
Protein | 18 g |
Salt | < 0,1 g |