Oplev den fineste udskæring af sydafrikansk kulmule (Cape Hake). Disse dybfrosne rygfileter på ca. 100-120 g er kendt for deres kridhvide kød, faste konsistens og milde smag, der gør dem til en favorit i både professionelle køkkener og hjemme hos madentusiaster.
Hvorfor vælge vores kulmule rygfilet?
- Premium kvalitet: Rygfileten (loinen) er den tykkeste og mest delikate del af fisken, hvilket sikrer en jævn tilberedning og store, flotte flager.
- Vildtfanget & Bæredygtig: Fanget i det kolde, rene vand i det sydøstlige Atlanterhav ud for Sydafrika og Namibia.
- Alsidig i køkkenet: Den milde smag gør den ideel til alt fra klassisk stegning på panden til dampning, pochering eller sprødbagt Fish & Chips.
- Sundt & Magert: Et proteinrigt valg med et meget lavt fedtindhold (kun ca. 0,4g pr. 100g) og rig på vigtige mineraler som selen og kalium.
Tips til tilberedning
Sydafrikansk kulmule er nem at arbejde med, da kødet holder sig saftigt og ikke tørrer let ud.
- Stegning: Steg fileten på en varm pande med lidt olie og smør i 2-3 minutter på hver side, indtil den er gennemvarm og flager let.
- Ovnbagt: Tilbered ved 215°C i ca. 8-10 minutter med citron, krydderurter og en god olivenolie.
Produktinformation
- Vægt: Vælg mellem 1 kg eller 2 kg.
- Størrelse: Ca. 100 - 120 g pr. filet.
- Opbevaring: Leveres dybfrossen med køleelementer. Bør opbevares på køl efter modtagelse og tilberedes inden for 2-3 dage, hvis den er let optøet.
Bestil din Sydafrikanske kulmule rygfilet i dag hos ThyGourmet og få gourmet-fisk leveret direkte til døren.
Leveringstid 3-5 arbejdsdage.
Priser inkl. moms plus forsendelsesomkostninger.
Mere fra vores sortiment:
Information om produktet
Ingredienser: Kulmule 100%.
Allergener: Fisk
Opbevaring/anvendelse: Stødfrosset produkt, opbevares dybfrosset. Præcis udløbsdato på emballagen. Efter optøning opbevares ved +2 °C til +7 °C i køleskabet.
Navn: Kulmule (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus)
Oprindelsesland: FAO 47, Sydøstatlanten fanget med trawl*
Yderligere oplysninger: dybfrossen, rå, optø og tilbered før indtagelse. Må ikke genfryses efter optøning.
Bemærk om afsendelse af frosne produkter: Frosne produkter afsendes med kølepuder. Varerne vil derfor ankomme sikkert nedkølet, men muligvis let optøet. Vi anbefaler at opbevare dem i køleskabet og bruge dem inden for 2-3 dage efter levering.
*Oplysningerne henviser til de vigtigste forsyningskilder og kan variere i enkelte tilfælde.
| Næringsstoffer | pr. 100 g |
|---|---|
| Brændværdi | 332 kj/ 77 kcal |
|
Fedt heraf -Mættede fedtsyrer |
0,7 g 0,2 g |
|
Kulhydrater
heraf -Sukker |
0 g 0 g |
| Protein | 18 g |
| Salt | < 0,1 g |